タイ産マンゴー「マハチャノック種」

【 タイ産マンゴー(マハチャノック種)】

　タイ産のマハチャノック種のマンゴーです。現在タイからは、ナンドウマイ種とマハチャノック種の2種類が輸入されています。
　今回ご紹介するマンゴーは、2006年11月に日本では始めて解禁になった種類で、大変珍しい品種になります。このマンゴーは、アップルマンゴーの一種で、ナンカンワン種とサンセット種の交雑種です。
　果皮は黄色で、完熟するとほんのり赤みを帯びてきます。果肉はオレンジ色で、甘味や酸味が強く、なんとも言えない花のような香りの風味が特徴です。
まだ市場にはほとんど出回っていないので、特選市場でしか手に入らない珍しい品種です。

真ん中の種のところは食べにくいので、ゼリーにしたり、マンゴージュースにしたりヨーグルトの中に入れてお食べください。
注意）果肉はヌルヌルしているので、切るときに手が滑れていると滑りやすくなりますので、注意しましょう。ウルシ科の植物なので、果汁を口の周りなどについたままですと、かぶれることがあります。
※柑橘類(レモンやスダチ)等を絞っても美味しくいただけます。