中国において古くから知られていた果樹で、現在では東南アジアを始めとして世界中の熱帯・亜熱帯地域で栽培されています。
果実は長さ7〜10cm程度で、横断面が星状になることからスターフルーツと名づけられました。果皮は薄く、蝋を塗ったような滑らかな光沢があり、熟すと黄色になります。果肉は水分に富み、酸味が強く独特の香りがあり、一見梨のような食感です。

■食べ方
薄くスライスしてサラダなどにして生食するほか、熟しかけの果実をゼリーやジャムの原料として利用します。 クリスマスやパーティーのサラダに添えたりフルーツポンチに浮かべるのも素敵ですよ。